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                                      宿遷市金龍糧食有限公司

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                                      要想米飯香離不開四招

                                      作者: 來源: 日期:2019/8/8 14:48:31 人氣:735

                                      ??米飯天天煮,天天吃,但是,不同的人煮的可能味道不一樣,別小看煮飯,很多人都覺得簡單,放水加米即可,殊不知,煮米飯也是有講究的,要想米飯煮的好吃,宿遷米廠給出的以下幾招大家還是要學學。

                                      ??煮飯更香的妙招:

                                      ??1、淘米。

                                      ??就拿最簡單的淘米來說,也是有講究的,并不是淘洗次數越多越好,要知道超過3次,大米中的很多營養成分就會被沖洗掉,造成大量的營養流失,這樣蒸出來的米飯也難免不香,口感也不好。所以,淘米,最多不宜超過3次,否則不僅浪費水,還流失大量營養。

                                      ??2、泡米。

                                      ??浸泡這個過程是不可缺少的,通過在冷水里浸泡1個小時,能夠讓米粒充分吸收水分,蒸出來的米飯粒粒飽滿,更加香味四溢。

                                      ??3、水和米的比例。

                                      ??米和水的比例也是煮飯時要掌握的重點,水放多了,米飯會黏,水放少了,米飯會干,比例就是米和水的比例控制在1:1.2,簡單來說,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

                                      ??4、增香。

                                      ??尤其是使用的陳米煮的飯,更要注意增香,能夠很好的提升口感,不妨在鍋里放入少量的精鹽或者花生油,當然,花生油要燒熟晾涼,這樣煮出來的飯就會很香。

                                      ??以上就是幾種煮飯小技巧,是提升米飯口感的重中之重,更是抓住米飯營養的關鍵點,希望大家都能夠學習了解一下,以更好的確保米飯煮的好吃又營養。

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